الشروط التي يجب توفرها من أجل أن يكون إنتاج العسل جيد ووفير كثيرة و ليست كلها محصورة في مدة زمنية واحدة. من أهل هذه الشروط نجد:
اعتدال المناخ
أي لا تكون هناك تقلبات جوية تمنع النحل من السروح وتجبره على الاستهلاك من مخزونه.
قوة الخلية
يجب على كل نحال أن يعرف جيدا بأن خلية واحدة قوية أفضل من عشرة خلايا ضعيفة سواء إذا أراد انتاج العسل أو التقسيم. فالخلية القوية تحتوي على الكثير من النحل السارح وهو الشيء الذي يزيد من جلب الرحيق.
توفر مرعى قريب
من الشروط الرئيسية للحصول على كمية جيدة من عسل النحل هو توفر المرعى وقربه من المنحل، فكلما كان المرعى وفير وقريب زادت عدد طلعات النحل للسروح وخلايا النحل التي يمكن وضعها.
عدد الخلايا في الهكتار الواحد
كلما زاد عدد الخلايا في الهكتار الواحد قل انتاج العسل في الخلية الواحدة، فيجب إذا دراسة جيدة للمرعى من حيث مساحته، وفرت وتنوع الغطاء النباتي فيه لتحديد عدد الخلايا التي يمكن وضعها فيه. فمثلا في هكتار واحد من أشجار البرقوق يمكن وضع من 2 إلى 4 خلايا، أما في هكتار واحد من أشجار الكرز فيمكن وضع من 6 إلى 8 خلايا نحل.
ترحيل النحل
تعتمد هذه العملية على تتبع المرعى، لذا يجب على النحال أن يكون على علم بمواسم تزهير الغطاء النباتي في المناطق التي يمكنه الوصول إليها ووضع نحله فيها مع وضع مسار يتناسب جيدا مع هذه الأماكن لتجنب الذهاب والإياب وتقليص المسافة.
منع التطريد
عند اقتراب موسم التطريد، يجب على النحال تفحص الخلايا كل 10 أيام على الأقل ويقوم بنزع البيوت الملكية، وأؤكد هنا على نزعها وليس تخريبها، على الأقل يمكنه استخراج الغذاء الملكي الموجود داخلها.
وضع إطارات ممطوطة
وضع إطارات شمع، أو براويز، مبنية مسبقا يساهم بنسبة كبيرة في زيادة إنتاج العسل، فالنحل يستهلك من 6 إلى 8 كغ من العسل لبناء كيلو واحد من الشمع أي تقريبا 10 إطارات.